Quiere leche
y no es lechera
¿Qué será?
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De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.
Soy blanco, soy tinto, de color todo lo pinto, estoy en la buena mesa y me subo a la cabeza.
Fríos, muy fríos estamos y con nuestros sabores a los niños animamos.
La mujer del quesero, ¿qué será?
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
Del nogal vengo, y en el cuello del hombre, me cuelgo.
Yo soy el más completo, de todos los alimentos, blanco el color tengo y no soy un invento.
Una cajita chiquita, blanca como la cal: todos la saben abrir, nadie la sabe cerrar.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
