Negra por dentro,
negra por fuera,
es mi corazón
negra madera.
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Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
La mano las rompe, el pie las tritura, la boca las bebe. ¿Que son?
De leche me hacen, de ovejas y cabras que pacen.
Blanca fue mi niñez, morada mi mocedad, negra y prieta mi vejez, adivina qué será.
Era un sol en miniatura y en el árbol la encontré. Cuando sin piel la dejé, me fascinó su frescura. ¿Qué es?
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
Negra por dentro, negra por fuera, es mi corazón negra madera.
Blanca soy y, como dice mi vecina, útil siempre soy en la cocina.
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.