Blanco es,
la gallina lo pone,
con aceite se fríe
y con pan se come.
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De claro como el agua al rojo oscuro, salud y alegres fiestas os procuro.
Se hace con leche de vaca, de oveja y de cabra y sabe a beso. ¿Qué es eso?
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
La mujer del quesero, ¿qué será?
Para mí el dulce sabor de la cosa que te digo. Para ti también será si aciertas este acertijo.
¿Qué se corta sin tijeras y aunque a veces sube y sube nunca usa la escalera?
Te digo y te repito que si no lo adivinas no vales un pito.
Agrio es su sabor, bastante dura su piel y si lo quieres tomar tienes que estrujarlo bien.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.