Blanca soy
y, como dice mi vecina,
útil siempre soy
en la cocina.
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Es mi madre tartamuda, y mi padre «cantaor», tengo blanco mi vestido, amarillo el corazón.
Vengo de padres cantores aunque yo no soy cantor, traigo los hábitos blancos y amarillo el corazón.
Aunque me corten y corten nunca me verás sangrar, porque me han curado al frío y metido en mucha sal.
Estando sano me cortan, sin ser enfermo me curan y en lonchas o pedacitos, dicen que estoy exquisito.
En la mejor ocasión, al lado del mazapán y a la espera del champán.
Y la casa del quesero, ¿qué sería?
Cuanto más caliente, más fresco y crujiente. ¿Quién soy?
La mano las rompe, el pie las tritura, la boca las bebe. ¿Que son?
La mujer del quesero, ¿qué será?
Con el dinero lo compro, con los dedos lo deslío, por la cara me lo como.
